首页 >> 金贤东

端午节吃粽子寓意


2022年10月19日

端午节吃粽子寓意

访客

综艺节目

2020-03-27 20:05:42

篇一:端午节吃粽子的来历

端午节吃粽子的来历

为什么吃粽子,农历五月初五是端午节,民间有吃粽子的习惯,端午节吃粽子的习俗都是为纪念伟大的爱国诗人屈原,几千年前,屈原投入汨罗江自杀,为了不让江中的鱼吃屈原的尸体,人们包了很多粽子投入江中,所以几千年来就有了吃粽子这个习俗。

端午节为什么要吃粽子呢?而且粽子其实就是糯米为主的食物,糯米的吃法很多的,为什么要用叶子包起来呢?关于端午节为什么吃粽子有很多种传说,下面小编带您看一下端午节为什么吃粽子。

端午节为什么吃粽子呢?民间传说,屈原投汨罗江后,当地百姓马上划船捞救,不见屈原的尸体。那时,恰逢雨天,湖面上的小舟一起汇集在岸边的亭子旁。为了寄托哀思,人们荡舟江河之上,此后才逐渐发展成为龙舟竞赛。百姓们又怕江河里的鱼吃掉他的身体,就纷纷回家拿来米团投入江中,以免鱼虾糟蹋屈原的尸体,后来就成了吃粽子的习俗。

另一种关于端午节为什么吃粽子的说法是,公元前340年,屈原,面临亡国之痛,于五月五日,悲愤地怀抱大石投汩罗江,为了不使鱼虾损伤他的躯体,人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后,每到这一天,人们便用竹筒装米,投江祭奠,这就是我国最早的粽子——“筒粽”的由来。 就是说我们现在吃的叶子包的粽子,其实在以前是竹筒装起来的。

为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢?有记载说:“你们祭祀的东西,都被江中的蛟龙偷去了,以后可用艾叶包住,将五色丝线捆好,蛟龙最怕这两样东西。”于是,人们便以“菰叶裹黍”,做成“角黍”,世代相传,并逐渐发展成为我国的端午节食品。

但是关于端午节为什么吃粽子的由来,专家考证,粽子只不过是民间普通食品,最初吃粽子也不固定在端午;说端午食粽是祭屈原,是后人附会而形成的,仅反映民众的心愿而已。实际上,为了纪念春秋时晋国的介子推而形成民间节俗的"寒食节"(清明前一天)吃粽子,起源要比端午食粽早。至今,许多地方仍通行清明前一天与清明食粽的民间风俗。

粽子的种类:

先就造型而言,各地的粽子有三角、四角锥形、枕头形、小宝塔形、圆棒形等。粽叶的材料则因地而异。

[粽叶篇]

南方因为盛产竹子,就地取材以竹叶来缚粽。一般人都喜欢采用新鲜竹叶,因为干

竹叶绑出来的粽子,熟了以后没有竹叶的清香。北方人则习惯用苇叶来绑粽子。苇叶叶片细长而窄,所以要用两三片重叠起来使用。粽子的大小也差异甚巨,有达两三斤的巨型兜粽,也有小巧玲珑、长不及两寸的甜粽。

粽子的种类 - 微风摇翠 - 浓绿疏茎

[口味篇]

就口味而言,粽子馅荤素兼具,有甜有咸。北方的粽子以甜味为主,南方的粽子甜少咸多。辅料的内容,则是最能突显地方特色的部分。

粽子做法

大肉粽:

肉粽是传统食品之一。粽子重约二三百克,里面是糯米包着猪肉和绿豆为馅,高级一点的还包着香肠板栗笋丝之类。

主要原料:糯米、绿豆、五花肉、粽叶、棕绳、盐、油、味精;详细图解做法见:绿豆肉粽子的做法。

蛋黄粽:

原料:糯米、新鲜五花肉、咸蛋黄、粽叶

调料:蚝油、生抽、老抽、美极鸡粉、美极鲜味汁、姜末、五香粉

做法:

1、准备做蛋黄粽子的材料,五花肉按自己喜欢的口味烹饪好,棕叶泡好。<<处理棕叶的方法请见:如何处理粽叶。

2、棕叶泡好后,开始包,做成漏斗状。

3、将糯米和馅料放入,两边放米,中间放蛋黄和五花肉。详细图解做法见:蛋黄粽子的做法。

蜜枣粽:

主要原料为:糯米、蜜枣;棕叶、水、盐;

做法:

糯米、蜜枣洗净;生粽叶用沸水稍汆一下,粽叶折成三角形漏斗状,放入少许糯米

略压实,放入蜜枣包好,详细图解做法见:蜜枣粽子的做法。

豆沙粽:

原料一般主要是:糯米、豆沙、葡萄干、粽叶等。

做法:

1. 粽叶提前泡软冲洗干净。

2. 糯米浸泡至少4小时,葡萄干清水冲洗后与浸泡好的糯米拌匀。

3. 将粽叶光滑面朝内,卷成漏斗状。详细图解做法见:豆沙粽子的做法。

篇二:端午节吃粽子的由来

端午节吃粽子的由来

> 粽子的由来发展> 公元前340年,爱国诗人、楚国大夫屈原,面临亡国之痛,于五月五日,悲愤地怀抱大石投汩罗江,为了不使鱼虾损伤他的躯体,人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后,为了表示对屈原的崇敬和怀念,每到这一天,人们便用竹筒装米,投江祭奠,这就是我国最早的粽子:筒粽的由来。> 为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢《初学记》中有这样的记载:汉代建武年间,长沙人晚间梦见一人,自称是三闾大夫(屈原的官名),对他说:“你们祭祀的东西端午节寓意,都被江中的蛟龙偷去了,以后可用艾叶包住,将五色丝线捆好,蛟龙最怕这两样东西。于是,人们便以菰叶裹黍,做成角黍,世代相传,并逐渐发展成为我国的端午节食品。> 清代乾隆皇帝,端午节在宫中吃了九子粽后,龙颜大喜,赞不绝口,欣然赋诗一首:四时花竟巧,九子粽争新。> 九子粽是粽子的一种,即为九只粽子连成一串,有大有小,大的在上,小的在下,形状各异,非常好看,并且用九种颜色的丝线扎成,五彩缤纷。九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物,如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚儿媳的礼物等。因为粽子谐音中子,民间有吃了粽子能得儿子的说法。清代诗人吴曼云也写有一首赞美九子粽的诗:“裹就连筒米宿春,九子彩缕扎重重,青菰褪尽云肤白,笑说厨娘藕复松。> 粽子不仅形状很多,品种各异,而且各地的风味也各不相同,主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等,但以猪肉粽较多。另外还有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇粽等,还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。这些粽子均以佐粽的不同味道,使得粽子家族异彩纷呈。

相传端午节吃粽子是为了纪念伟大的爱国诗人屈原

屈原,是春秋时期楚怀王的大臣。他倡导举贤授能,富国强兵,力主联齐抗秦,遭到贵族子兰等人的强烈反对,屈原遭馋去职,被赶出都城,流放到沅、湘流域。他在流放中,写下了忧国忧民的《离骚》、《九歌》等不朽诗篇,独具风貌,影响深远(因而,端午节也称诗人节)。公元前278年,秦军攻破楚国京都。屈原眼看自己的祖国被侵略,心如刀割,但是始终不忍舍弃自己的祖国,于五月五日,在写下了绝笔作《怀沙》之后,抱石投汨罗江身死,以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。

传说屈原死后,楚国百姓哀痛异常,纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只,在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物,“扑通、扑通”地丢进江里,说是让鱼龙虾蟹吃饱了,就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里,说是要药晕蛟龙水兽,以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食,人们想出用楝树叶包饭,外缠彩丝,发展成棕子。

世界各地吃粽子的习俗

由于饮食文化的传播,早在古代时,我国制作粽子的技术就传到了国外,因而世界上许多国家也都有吃粽子的习俗。

1、秘鲁人是在圣诞节吃粽子的,全家人围坐在一起,一边欢庆圣诞节,一边吃粽子,甚至连一些已经出嫁的女儿,在这天也要赶回娘家,再来尝尝母亲亲手制作的粽子。

2、缅甸人也爱吃粽子。在端午节,他们用糯米作主料,用熟香蕉和椰蓉作馅,这种粽子香气诱人,软软的,甜甜的,别有风味。

3、日本的端午节是在阳历的五月五日,他们包粽子的主料是米粉,其形状酷似钟形。

4、马来西亚人包的粽子,形状很像我国广东的粽子,其特点是个头较大,除鲜肉粽、火腿粽外,还有豆沙粽和椰蓉粽,食之非常可口。

5、菲律宾的粽子是长条形的,风味与我国浙东的粽子相同。粽子还是菲律宾人过圣诞节必不可少的食品。

>>>端午节吃粽子的来历

>>>端午节吃粽子的注意事项

>>>端午节哪些人不宜吃粽子

>>>粽子原材料的制作方法

>>>端午节几种粽子的包法

篇三:粽子的象征意义

粽子的象征意义

在五月初五的时候是传统的吃粽子节日,粽子在那天吃是有特殊意义的,粽子的文化也有好多呢,吃粽子是为了纪念一个伟大的人物——屈原,它可是爱国的将领,粽子有什么象征现在该知道了吧?每当我们在吃粽子的时候就会想到这个人物,下面我们来看一下关于粽子的象征吧。

粽子在平时吃到的也很多,想吃就吃,不管什么时间。我们都知道端午节是为了纪念伟大的爱国者屈原的。为了不使鱼虾损伤他的躯体 ,人们纷纷把装着米的竹筒投入江中。以后,为了表示对屈原的崇敬和怀念,每到这一天,人们便用竹筒装米端午节寓意,投入祭奠,这就是我国最早的粽子——“筒粽”的由来,也就是所谓的竹筒饭。为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢?

粽子是一种传统的美食,吃它还有这么多的讲究,可见粽子的意义。《初学记》中有这样的记载:汉代建武年间,长沙人晚间梦见一人,自称是三闾大夫,对他说:“你们祭祀的东西,都被江中的蛟龙偷去了,以后可用艾叶包住,用五色丝线捆好,蛟龙最怕这两样东西,这样就不用担心再被蛟龙破坏了!”于是,人们便以“菰叶裹黍”,做成“角黍”。世代相传,逐渐发展为我国端午节食品。另有民间传说:包粽子其实是暗示屈原是被绑着扔到水里害死的,并不是自杀。

吃粽子是为了纪念伟大的爱国将领——屈原,它是为国做出了很多的贡献,每当吃粽子的时候希望大家都能够想到这个人物,希望不要忘记这个伟大的人物。

相关热词搜索:

吉林硫化物气体

合肥市低温水箱

杭州市工艺品原料

东莞市光伏熔断器

福建半导体冰点仪

相关阅读
最火陈奕迅14岁女儿早恋上热搜他和妻子的回复红雨黄山陈台证郑在旭李伟菘Rra

陈奕迅14岁女儿早恋上热搜,他和妻子的回复太赞了泡沫塑料假设不经过收受...

2024-03-20
最火炎亚纶私人对话遭外泄发文疑因不满三立新剧范逸臣小松未步牧仁小仪熊木杏里Rra

炎杨小琳亚纶私人对话遭外泄 发文疑因不满三立新剧而开炮艺人炎亚纶22日...

2024-03-20
最火叶璇首爆女神的新衣退赛内幕真人秀都是骗人吴梵紫龙宣威金海心赵薇Rra

叶璇首爆《女神的新衣》退赛内幕 真人秀都是骗人的叶璇上热搜了!乌兰浩...

2024-03-20
最火还记得当年开巡洗会的网红吹头小哥吗黄雅莉青铜峡猪头皮张杏月陈婧Rra

还记得当年开“巡洗会”的红吹头小哥吗?哈喽小橘子们,又到了每天一大早...

2024-03-20
最火周子琰温暖献唱音乐节天籁之音倍受广告商青高慧君蒋艾伶爸爸妈妈申扬黄建为Rra

周子琰温暖献唱音乐节 天籁之音倍受广告商青睐0/0隐藏查看图注通过计算机...

2024-03-20
最火抱洋娃娃撒娇喝醉狂找李晨死宅面膜精这是一伊莲佩吉严泰京李千娜芝加哥胡佳琛Rra

抱洋娃娃撒娇、喝醉狂找李晨,死宅面膜精,这是一个你不了解的范冰冰!范...

2024-03-20
友情链接